応援グッズ 商品のこだわりをご紹介!

株式会社大多摩ハム小林商会 代表取締役社長 小林 和人さん

原材料や製法にこだわり、40年以上も前から無添加のハムやウインナーを製造・販売している、株式会社大多摩ハム小林商会。肉以外のたんぱくをはじめ、発色剤やリン酸塩などの科学的合成添加物、たんぱく加水分解物などを使用しない「無添加シリーズ」は、素材本来の味わいが生きた「本物」のおいしさです。

大多摩ハム

株式会社大多摩ハム小林商会

代表取締役社長 小林和人さん

株式会社 大多摩ハム小林商会の3代目社長。創業者・小林榮次氏の孫にあたる。大学時代にドイツへ留学し、卒業後は、再度ドイツのケルンへ渡り1年間ハムづくりの修行を積む。「技術やコミュニケーションはもちろん、ギルド(職人)の世界で“本物”の追求ができたことは、今の商品づくりにも役立っていると思います」と小林さん。現在、商品の製造・販売のほか、レストラン(シュトゥーベン・オータマ)で本格的なドイツ料理も提供している。

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透析を受けている方のためのライフスタイル誌 うみ